Gældende fra d. 21/4 til og med d. 10/9 2021

(fra 12:00 – 20:00)

Burrata
Tomat – skalotteløg – balsamisk vinaigrette – puffet græskarkerner

DKK 115,-


Moules frites
Citron – urter – persille – hvidløg

DKK 175,-


Ekstravagante Luksus Tapas
Crevette rose rejer – aioli – grillet citron

Mosaik af laks – urter – chips

Burrata – tomat – skalotteløg – balsamisk vinaigrette – puffet græskarkerner

Æbleskive m. gladgris – BBQ – bacon mayo – urter

Italiensk pølse – brødcroutons – trøffel mayo – syltede rødløg – urter

Æble/selleri salat – parmesan – peanuts – purløg

2 franske oste – tomat marmelade – hjemmelavet knækbrød – mammut oliven

DKK 195,-


Smørrebrød

Røget laks
Æg royal – urte mayo – ørredrogn – selleri crudité

DKK 85,-

 

Smørstegt fiskefilet i rugmel
Hjemmerørt remoulade – rejer – citron – urtesalat

DKK 95,-

 

Kalve Tartar
Trøffel mayo – kartoffel chips – urter

DKK 95,-


Helstegt Rødspætte
Persillesauce – nye kartofler – grillet citron

DKK 215,-


Wienerschnitzel af kalv
Braserede kartofler – klassisk garniture – smør sauce

DKK 195,-


Hvide asparges fra Knabegaarden (fra Maj til Juni)
Stenbiderrogn – let hollandaise sauce – kartoffel chips

DKK 165,-


Fjordhotellets Stjerneskud på smørristet franskbrød
Stegt og dampet rødspættefilet – skaldyrsdressing – rejer – koldrøget laks – ørredrogn – asparges – salturt

DKK 185,-


Pil selv Crevettes rose rejer (300 g)
Grillet citron – aioli

DKK 155,-


Lille plateau de fruits de mer
3 stk fine claire østers – skalotteløg – rødvins vinaigrette

300 g pil selv Crevettes rose rejer – grillet citron – aioli

DKK 225,-


Europæiske Oste
Tomme de Savoie – Gammel knas – Digekrone – røget Brie – tomat marmelade – hjemmebagt knækbrød – mammut oliven

DKK 95,-


Creme Catalana
Hjemmelavet appelsin sorbet – tuile – knas

DKK 95,-